Puré de pollo con verduras

Preparación

1) Pelar la patata y cortarla a trozos. Hervirla con abundante agua. Transcurridos 10 minutos, añadir a la cocción el puerro y el apio. Dejarlos otros 5 minutos más. Sacar la verdura y escurrirla. Reservar el caldo.
2) Hacer el pollo en la sartén con un poco de aceite.
3) Mezclar la patata, con el puerro, el apio y el pollo. Incorporar el Blemil plus 2 AE y el Blevit plus Superfibra 5 cereales. Añadir un poco de caldo.
4) Triturarlo todo con la batidora y servir.

Información nutricional

• Valor energético: 323,70 Kcal.
• Proteínas: 14,91 g.
• Hidratos de carbono: 45,37 g.
• Grasas: 9,15 g.  
• Saturadas: 0,31 g.
• Fibra alimentaria: 7,21 g.
• Calcio: 64,13 mg.
• Sodio: 218,49 mg.

Comentario nutricional

Puré ideal para casos de estreñimiento, lleva cereales de la gama Superfibra, con elevado contenido en fibra soluble e insoluble. El puerro y el apio contribuyen a aumentar la cantidad de fibra del puré.

Tanto el pollo como el pavo son las primeras carnes que se introducen. Se añade una cantidad de pollo que esté siempre comprendida entre 20 y 30g por ración y se introduce en el puré junto con 50-100g de patatas, 100g de verduras y una cucharadita de aceite de oliva.

Truco culinario

El apio tiene un sabor muy fuerte y además es un potenciador del sabor por lo que se debe de limitar la cantidad que se añade al puré. Si añadimos mucha cantidad, puede suponer rechazo en el bebé. Sólo con una ramita sería suficiente. Además hay que quitarle muy bien las hebras y limpiarlo antes de echarlo al agua de cocción.

La carne se dora en la sartén con una cucharadita de postre de aceite de oliva para que quede más sabrosa y jugosa.

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