¿Es malo comer huevo frito en el embarazo?

El embarazo es una etapa en la que una buena alimentación es fundamental tanto para el bienestar materno como para el correcto desarrollo del bebé. Es por ello que consumir alimentos ricos en nutrientes juega un papel crucial. 

Entre una gran variedad de alimentos, el huevo es conocido por tener una gran variedad de nutrientes, en especial proteínas, vitaminas y minerales, aunque su forma de cocción y manipulación pueden convertirlo en un riesgo para la salud. 

Hoy hablaremos sobre los beneficios del huevo, su mejor forma de consumirlo y sobre si el huevo frito en el embarazo es saludable o no. ¡Sigue con nosotros!

La importancia de una correcta alimentación en el embarazo 

Para el correcto desarrollo del bebé así como para el bienestar materno durante el embarazo, una alimentación saludable y equilibrada es esencial. Durante el embarazo se necesita un aporte extra de nutrientes, tanto para afrontar el crecimiento del bebé dentro del vientre materno como para preparar al cuerpo para el parto y la lactancia. 

Una alimentación equilibrada puede ayudar a prevenir complicaciones durante el embarazo como la anemia, diabetes gestacional, hipertensión así como el bajo peso del bebé al nacer. 

El consumo de una gran variedad de alimentos como frutas y verduras, proteínas vegetales o animales magras, grasas saludables y cereales integrales, es beneficioso para mantener los niveles de energía, mejorar la digestión y evitar un excesivo aumento de peso. Así mismo, las dietas equilibradas ayudan a mantener fuerte el sistema inmunológico, siendo fundamental para evitar enfermedades que pueden complicar el embarazo. 

Nutrientes esenciales para el desarrollo del bebé 

Sabemos que todo lo que consumimos tiene un impacto directo en el desarrollo de bebé. Entre los nutrientes más importantes para el correcto desarrollo y crecimiento del feto podemos destacar:

• Ácido fólico: es crucial en las primeras etapas del embarazo para poder prevenir defectos del tubo neural. Se recomienda consumirlo al menos un mes antes de quedar embarazada y 3 meses después. 
• Hierro: este mineral es esencial para prevenir la aparición de anemia durante el embarazo y asegurar que tanto mamá como bebé reciban la suficiente cantidad de oxígeno. 
• Calcio: fundamental para el desarrollo de huesos y dientes, los requerimientos de calcio en el embarazo aumentan en el tercer trimestre, momento en el que se deposita la mayor cantidad de calcio en el feto, haciendo que aumente la absorción de este mineral en el intestino materno. 
• Ácidos grasos omega 3: beneficiosos para el desarrollo cerebral del bebé, podemos encontrarlos en nueces, pescados azules entre otros. 

Estos y otros nutrientes son esenciales en el desarrollo correcto del bebé, por lo que incluirlos en la alimentación de la mamá garantiza un aporte y crecimiento óptimo. 

El huevo en la alimentación materna, beneficios. 

Entre los diversos nutrientes del huevo, podemos destacar las proteínas así como una gran variedad de vitaminas y minerales. Es uno de los ingredientes básicos en muchas preparaciones y durante el embarazo su valor nutricional cumple una gran importancia. 

Gracias a sus nutrientes, incorporar el huevo en la alimentación de la embarazada, puede aportar numerosos beneficios, tanto para la madre como para el bebé. 

Contenido proteico del huevo

Este alimento es una de las grandes fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son fundamentales en todas las etapas de la vida, y durante el embarazo adquieren gran relevancia ya que su demanda aumenta para poder hacer frente al crecimiento y desarrollo del bebé. Un huevo aporta aproximadamente 6g de proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. 

Las proteínas, además de ser esenciales en el crecimiento y desarrollo de músculos, tejidos y órganos del bebé, también son indispensables para mantener la salud de los tejidos maternos, cómo los músculos uterinos que juegan un papel fundamental durante el parto. 

El consumo regular de huevos durante el embarazo contribuye a cubrir los requerimientos proteicos de la mamá. 

Otros nutrientes importantes 

Los huevos, además de su importante contenido proteico, son ricos en otros nutrientes esenciales durante el embarazo. 

• Son ricos en colina, un nutriente importante que el cerebro y el sistema nervioso necesitan para regular la memoria y el estado de ánimo. La colina, además, juega un papel fundamental en el bebé ya que contribuye al desarrollo cerebral y a la formación de la médula espinal. 
• Son ricos en vitamina D, esencial para la correcta absorción del calcio y el desarrollo de huesos y dientes. 
• Son ricos en vitamina B12 que participa en la formación de glóbulos rojos y en el mantenimiento del sistema nervioso. 
• Contienen selenio, mineral con excelentes propiedades inmunológicas, antiinflamatorias y antioxidantes. 
• Contienen Zinc, esencial para el crecimiento y desarrollo inmunológico del bebé. 

Huevo frito en el embarazo ¿se puede consumir?

Aunque destacamos que el huevo es un alimento muy beneficioso por sus nutrientes de calidad, su forma de preparación puede influir en nuestra salud, sobre todo durante el embarazo, ya que es una etapa en la que hay que extremar las precauciones con la cocción y consumo de alimentos. 

Los huevos pueden contener salmonella, una bacteria que puede ocasionar intoxicación alimentaria. Si se consumen los huevos crudos o poco cocidos pueden transportar la salmonella y producir salmonelosis. Durante el embarazo, contraer salmonelosis puede ocasionar, además de vómitos y diarrea, un parto prematuro o un aborto espontáneo, por lo que es de suma importancia extremar las precauciones de cocción. 

Por este motivo, el huevo frito en el embarazo no es recomendable a no ser que esté bien cocido. 

Recomendaciones para un consumo seguro de huevo frito en el embarazo 

Como hemos visto, el huevo es un alimento muy completo, pero en el embarazo se debe cuidar su forma de preparación para que su consumo sea seguro. Es por este motivo que no se recomienda el consumo de preparaciones que lleven huevo crudo en su preparación como mayonesa casera, tiramisú o el consumo de huevo escalfado o huevo frito, si es que no está bien, cocido en el embarazo. 

• Manipula los huevos de forma segura: lávate siempre las manos antes y después de manipular los huevos, limpia superficies y utensilios que hayan estado en contacto con huevos crudos. 
• Cocinarlos a temperatura adecuada: durante el embarazo es necesario que los huevos se cocinen a una temperatura superior a 70ºC. 
• Si los vas a freír, asegúrate de cocinarlos bien: evita que la clara y la yema estén líquidas, si vas a consumir huevo frito en el embarazo, tiene que estar bien cocido, tanto la clara como la yema. 

Si sigues nuestras recomendaciones, podrás beneficiarte de los nutrientes del huevo sin ningún problema, ya sabes, si consumes huevo frito en el embarazo, asegúrate de que esté bien cocido, así podrás disfrutarlo sin riesgo alguno.