El desayuno ideal del preescolar

Empezar a ir a la guardería o pasar de la guardería al parvulario cuesta, y especialmente hacerse con los nuevos hábitos y rutinas: horarios más estrictos, mayor número de actividades, etc.  Todo ello puede tener repercusión en el rendimiento escolar y en el estado de salud de los más pequeños de la casa cuando no llevan a cabo una buena alimentación. Para evitar esta situación es imprescindible comenzar el día con un desayuno completo y equilibrado.

Numerosos estudios han analizado la influencia del desayuno en el rendimiento físico e intelectual en las actividades realizadas durante la mañana. Se ha observado que saltarse el desayuno afecta de forma negativa a la capacidad de resolver problemas, a la memoria reciente y a la atención.  En general, los niños con hambre tienden a presentar más alteraciones emocionales, de comportamiento y académicos.

En cambio, los niños que hacen un desayuno completo cometen menos errores y trabajan más rápido en la resolución de cuestiones matemáticas. También mejora el rendimiento de la memoria, la atención y la puntualidad.

¿Cuáles deben ser las características de un desayuno ideal?

Se pueden resumir en los siguientes puntos:

• El desayuno debe proporcionar entre el 20 y el 35 % de la ingesta energética diaria
• Elegir alimentos apetitosos, agradables y variados
• Evitar el exceso de bollería y snacks
• Toda la familia debería desayunar junta
• Los padres deben dar «buen ejemplo»
• Incluir en el desayuno alimentos de cada uno de estos tres grupos:

1.  Leche o derivados lácteos, importantes para cubrir los requerimientos de proteínas, calcio y vitamina D.

2. Cereales (preferiblemente integrales), aportan energía para afrontar las actividades diarias.

3. Fruta, a poder ser fresca o zumo natural, rica en vitaminas, minerales y fibra.

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Puedes encontrar más información sobre la importancia del desayuno en el artículo: ¡Empieza el día con energía!